Chocolade is mijn lang leven! Hoe donkerder hoe liever, hoe meer hoe beter. Daarom deel ik graag deze gezondere cake met (veeeeel) chocolade met jullie. Ik geef ook nog enkele weetjes mee over de ingrediënten. Enjoy!
Hoe puurder en minder bewerkt chocolade is, hoe beter. Hoe hoger het percentage cacao, hoe minder plaats voor suikers. Geef mij gerust een blokje 99%, zacht smeltend op de tong samen met een heerlijke tas thee of koffie. Puur genot! Probeer altijd te gaan voor minstens 75% om te kunnen genieten van de voordelen van chocolade zonder suikerdips en cravings. Het belangrijkste aan chocolade voor mij is tryptofaan! Dit verhoogt het geluksgevoel. Ze zeggen dat de hoeveelheid te klein is om effect van te voelen, maar ik word opvallend gelukkig van elke dag een stukje chocolade. Misschien is het gewoon omdat het zo verschrikkelijk lekker is? Een ander voordeel zijn de antioxidanten in dit zwarte goud. Goodbye rimpeltjes!
Recept gezonde chocoladecake
Ingrediënten
- 150 gram khorosantarwe (kamut) of speltmeel
- 40 gram amandelmeel
- 50 gram vegan chocolade proteïnepoeder Primal Health
- 35 gram (raw) cacao zonder suiker
- 3 snuifjes Himalayazout
- 60 gram tagatesse, erythritol of stevia
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 rijpe banaan
- 120 ml Alpro Soja chocolademelk
- 2 eieren
Meng de droge ingrediënten en dan de natte. Ik gebruikte een mixer om de natte ingrediënten fijn te malen. Ik mengde de droge en natte ingrediënten ook met de mixer.
Vervolgens leg je bakpapier in een bakvorm en stort je het deeg hier in uit. Zet 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Prik na 40 minuten met een prikker in de cake. Is deze proper? Dan is je cake klaar!
Gezonde tips!
- Speltmeel of khorosan is een oergraan. Het is iets minder agressief voor onze darmen dan gewone bloem, volkorenbloem of rogge. Je kan dit ook vervangen door 150 gram havermeel.
- Amandelmeel zit vol magnesium. Een mineraal dat betrokken is bij oneindig veel processen in ons lichaam.
- Krijg 10% korting bij Primal Health met de code 'JOLIEN10', geen verzendingskosten!
- Je kan de chocoladedrink vervangen door gewone ongezoete plantaardige drink voor minder suiker.
Reactie plaatsen
Reacties